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So Dark

De Saint-Gall

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De Saint-Gall - So Dark - 2015 - Bouteille de champagne
93 / 100 Champagne
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Bercée par l’élégance et la finesse des grands crus, cette cuvée particulière (produite uniquement lors de vendanges exceptionnelles) ne laisse pas indifférent. Son effervescence vive arbore de nombreuses fines bulles éparses autour d’une robe or pale. Le nez offre une palette de fruits à chair blanche, zestes d’agrumes, amandes vertes, aux notes crayeuses. L’attaque en bouche est franche, homogène, crémeuse. Elle imprime des saveurs de fruits secs et poivre blanc en une finale minérale à la tension tactile. À déguster sur un filet de caneton laqué au gingembre et cuisse confite.
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De Saint-Gall So Dark
93 / 100 Champagne
De Saint-Gall - So Dark - 2015 - Bouteille de champagne
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Budget : 25 € à 45 €
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L'avis de Gault&Millau 2023

Bercée par l’élégance et la finesse des grands crus, cette cuvée particulière (produite uniquement lors de vendanges exceptionnelles) ne laisse pas indifférent. Son effervescence vive arbore de nombreuses fines bulles éparses autour d’une robe or pale. Le nez offre une palette de fruits à chair blanche, zestes d’agrumes, amandes vertes, aux notes crayeuses. L’attaque en bouche est franche, homogène, crémeuse. Elle imprime des saveurs de fruits secs et poivre blanc en une finale minérale à la tension tactile. À déguster sur un filet de caneton laqué au gingembre et cuisse confite.
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Specifications

Marque : De Saint-Gall
Nom : So Dark
Type : Brut
Classification : Grand cru
Appellation : Champagne
Millésime : 2015
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 25 € à 45 €
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Plan

7 rue Pasteur, 51190 Avize, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
De Saint-Gall 7 rue Pasteur 51190 Avize
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Découvrez le domaine

de Saint-Gall
de Saint-Gall
Née en 1966, Union Champagne est une coopérative de coopératives. Animées de valeurs communes, c'est désormais 15 caves coopératives champenoises qui se sont engagées collectivement pour faire naître les cuvées du champagne Saint-Gall. Plus de 2 300 vignerons travaillent environ 1 400 hectares, dont 800 en chardonnay. Le vignoble est entièrement planté sur des parcelles classées premiers et grands crus. Depuis 2012, Union Champagne adopte une approche responsable en travaillant en étroite collaboration avec ses vignerons partenaires, engagés dans une culture de la vigne plus respectueuse de l’environnement. C’est désormais plus de 50% du vignoble qui est certifié VDC et/ou HVE niveau 3.
Production Conventionnel
Truc en + Vente sur place
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de Saint-Gall
de Saint-Gall
Lieu 51190 AVIZE
Production Conventionnel
Truc en + Vente sur place

Les bouteilles du domaine

de Saint Gall Cuvée Orpale
91 / 100 Champagne
de Saint Gall - Cuvée Orpale - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : Plus de 120 €
de Saint-Gall Le Blanc de Blancs
91 / 100 Champagne
de Saint-Gall - Le Blanc de Blancs - 2017 - Bouteille de champagne
Millésime : 2017
Type : Brut
Classification : Grand cru
Cépages :
Chardonnay
Budget : 45 € à 80 €
de Saint-Gall Le Blanc de Bio
87 / 100 Champagne
de Saint-Gall - Le Blanc de Bio - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Chardonnay
Budget : 45 € à 80 €
de Saint Gall Le Blanc de Blancs
89 / 100 Champagne
de Saint Gall - Le Blanc de Blancs - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget : 45 € à 80 €
de Saint Gall Le Tradition
88 / 100 Champagne
de Saint Gall - Le Tradition - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Chardonnay 63%
Pinot noir 37%
Budget : 25 € à 45 €
De Saint Gall So Dark
90 / 100 Champagne
De Saint Gall - So Dark - 2008 - Bouteille de champagne
Millésime : 2008
Type : Brut
Classification : Blanc
De Saint-Gall So Dark
93 / 100 Champagne
De Saint-Gall - So Dark - 2015 - Bouteille de champagne
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Budget : 25 € à 45 €
de Saint Gall Cuvée Orpale
94 / 100 Champagne
de Saint Gall - Cuvée Orpale - 2008 - Bouteille de champagne
Millésime : 2008
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 80 € à 120 €
de Saint Gall Cuvée Orpale
94 / 100 Champagne
de Saint Gall - Cuvée Orpale - 2002 - Bouteille de champagne
Millésime : 2002
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 80 € à 120 €
de Saint Gall Le Tradition (Magnum)
91 / 100 Champagne
de Saint Gall - Le Tradition (Magnum) - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Chardonnay 70%
Pinot noir 30%
de Saint Gall Le Blanc de Blancs (Magnum)
90 / 100 Champagne
de Saint Gall - Le Blanc de Blancs (Magnum) - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Chardonnay
de Saint Gall Cuvée Orpale
95 / 100 Champagne
de Saint Gall - Cuvée Orpale - 1990 - Bouteille de champagne
Millésime : 1990
Type : Brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
De Saint Gall Cuvée Orpale
93 / 100 Champagne
De Saint Gall - Cuvée Orpale - 2004 - Bouteille de champagne
Millésime : 2004
Type : Brut nature
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : Plus de 120 €
de Saint Gall Rosé
91 / 100 Champagne
de Saint Gall - Rosé - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Pinot noir
Budget : 45 € à 80 €
Veuve Emille Premier Cru
89 / 100 Champagne
Veuve Emille - Premier Cru - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : 1er cru
Cépages :
Chardonnay 70%
Pinot noir 30%
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