Présentation du domaine par Gault&Millau
Le Champagne Delphine, du prénom de sa propriétaire, Delphine Joffroy, est situé à Landreville dans l’Aube. Ce microdomaine est composé d’une unique parcelle d’1/2 hectare, plantée intégralement en chardonnay, sur le terroir de Vémoy-le-Chêne. Ce terroir argilo-calcaire est situé sur un coteau pentu du village des Riceys à une altitude de 342 m et avec une exposition sud-ouest afin de bénéficier d’un ensoleillement optimal. Les champagnes proposés sont élaborés avec une seule vendange non revendiquée en millésime, sans vin de réserve et avec des élevages d’au minimum 7 ans sur lattes.
Plan
Les bouteilles du domaine
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