Vieilles Vignes

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Domaine des Loups

88 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Bourgogne Marsannay

Couleur :

Rouge

Cépages :

Pinot noir

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Un vin qui associe générosité et fraîcheur avec des notes de pin, de rose, de framboise mûre et de liqueur de cassis. La texture est soyeuse et élégante avec une rétro-olfaction très framboise. La finale se prolonge sur les épices. Un vin riche aromatiquement mais à la matière délicate. Prêt dès maintenant.

Domaine des Loups Vieilles Vignes

88 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Bourgogne Marsannay

Couleur :

Rouge

Cépages :

Pinot noir

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Domaine des Loups

Nom : Vieilles Vignes

Appellation : Bourgogne Marsannay

Millésime : 2023

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Rouge

Contenance : 75 cl

Budget : 15 € à 30 €

7 Place des Marronniers, 21700 Chaux, France

Domaine des Loups 7 Place des Marronniers 21700 Chaux

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Domaine des Loups

Fondé en 2012 par Guillaume Janiaut-Rousseau, ce jeune domaine basé à Chaux s’étend sur 1,5 ha pour une production confidentielle de 5000 à 6000 bouteilles par an. Les vins sont majoritairement rouges et répartis sur 4 appellations dont morey-saint-denis et gevrey-chambertin. En cave, Guillaume limite les interventions. Ses vins ne sont ni collés ni filtrés et sont vinifiés exclusivement avec des levures indigènes.

Production Raisonné

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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