Persan

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Domaine des Rutissons

91 / 100 Vin

Millésime : 2022

Couleur :

Rouge

Cépages :

Persan

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Le nez nous entraîne en hiver au coin du feu avec ses arômes de poire pochée au vin rouge, d’épices et de café infusé. La texture se montre délicate, avec peu de tanins, mais beaucoup de fruit. Un vin qui reste longtemps en bouche sur un petit côté acidulé et mine de crayon. Idéal à l’apéritif.

Domaine des Rutissons Persan

91 / 100 Vin

Millésime : 2022

Couleur :

Rouge

Cépages :

Persan

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Domaine des Rutissons

Nom : Persan

Millésime : 2022

Cépages :

Persan

Couleur :

Rouge

Budget : 15 € à 30 €

Domaine des Rutissons 3 Grande Rue 38660 Le Touvet

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Domaine des Rutissons

À l'origine, le Domaine des Rutissons (du nom des habitants de Saint-Vincent-de-Mercuze, où est installé le domaine) était une exploitation agricole en polyculture-élevage. En 2010, Laurent Fondimare la reprend et l'oriente exclusivement vers la viticulture. Wilfrid Debroize le rejoint un an plus tard en tant que stagiaire et ils s'associent en 2015. Le domaine est composé de 7 hectares de vignes plantées sur les contreforts du massif de la Chartreuse en Isère, dans la vallée du Grésivaudan. Wilfrid et Laurent cultive de nombreux cépages locaux alpins comme la verdesse, le persan, l'étraire de la Dui... Le vignoble est certifié agriculture biodynamique depuis 2017 et ils utilisent quelques méthodes biodynamiques.

Production Biodynamie, Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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