Châteauneuf-du-Pape

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Domaine du Père Caboche

92 / 100 Vin

Millésime : 2024

Appellation : Rhône Châteauneuf-du-Pape

Couleur :

Blanc

Cépages :

Clairette 40%

Bourboulenc 30%

Roussanne 15%

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce vin est plein de plaisir, avec des arômes d'abricot, de raisin, de coing, de citron et de menthe. On les retrouve en bouche, accompagnés de notes de Zan, d'eucalyptus et même de framboise, pour donner un ensemble dynamique et mûr. Un carafage permettra d'affiner la matière et les jolis amers en finale, mais la dégustation se déroule comme une chanson qui reste en tête.

Domaine du Père Caboche Châteauneuf-du-Pape

92 / 100 Vin

Millésime : 2024

Appellation : Rhône Châteauneuf-du-Pape

Couleur :

Blanc

Cépages :

Clairette 40%

Bourboulenc 30%

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Domaine du Père Caboche

Nom : Châteauneuf-du-Pape

Appellation : Rhône Châteauneuf-du-Pape

Millésime : 2024

Cépages :

Clairette 40%

Bourboulenc 30%

Roussanne 15%

Grenache blanc 15%

Couleur :

Blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 15 € à 30 €

5 Impasse Martial Imbart, 84230 Châteauneuf-du-Pape, France

Domaine du Père Caboche 5 Impasse Martial Imbart 84230 Châteauneuf-du-Pape

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Domaine du Père Caboche

Si pour beaucoup le mot caboche signifie tête ou cerveau, en provençal, il fait référence aux clous qui permettent de fixer les fers sous les sabots des chevaux. Le père Caboche était donc un maréchal-ferrant mais aussi un vigneron. Au fil des siècles, seule la vigne a été conservée, en appellation châteauneuf-du-pape. Une majorité des rouges est issu d’un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre, mais une cuvée – Elisabeth Chambellan – se distingue par son assemblage des 13 cépages. Côtes-du-rhône et vin de pays complètent une gamme relativement courte. À noter, qu’un caveau de dégustation-vente se situe au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, face à la mairie. Il est ouvert du mardi au samedi.

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