Les Zersilles Maria Juby

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Domaine Patrick Baudouin

94 / 100 Vin

Millésime : 2018

Appellation : Loire Quarts de Chaume

Couleur :

Blanc

Cépages :

Chenin blanc

Budget : 50 € à 100 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Ce vin nous emporte loin et très vite grâce à son aromatique complexe d'abricot et de zestes d'agrumes confits, de coing, de figue, d'épices et de miel. Les notes de fleurs blanches apportent la touche d'élégance à une texture qui se veut charnue et soyeuse. La mangue séchée, la vanille et les épices douces se rajoutent en bouche, dans un ensemble envoûtant, qui reste énergique.

Domaine Patrick Baudouin Les Zersilles Maria Juby

94 / 100 Vin

Millésime : 2018

Appellation : Loire Quarts de Chaume

Couleur :

Blanc

Cépages :

Chenin blanc

Budget : 50 € à 100 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Domaine Patrick Baudouin

Nom : Les Zersilles Maria Juby

Type : Doux

Appellation : Loire Quarts de Chaume

Millésime : 2018

Cépages :

Chenin blanc

Couleur :

Blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 50 € à 100 €

798 Route du Layon, 49290 Chaudefonds-sur-Layon, France

Domaine Patrick Baudouin 798 Route du Layon 49290 Chaudefonds-sur-Layon

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Domaine Patrick Baudouin

Véritable référence de l’anjou noir tant pour ses blancs secs que ses liquoreux, Patrick Baudouin a œuvré, depuis sa reprise du domaine en 1990, à la reconnaissance des vins de son terroir. Vigneron attentif à son environnement, ses 12,5 ha de vignes, plantés exclusivement en chenin, sont certifiés bio depuis 2005. Son travail du terroir s’exprime au travers de cuvées parcellaires sur les appellations anjou blanc, savennières, coteaux-du-layon et quarts-de-chaume. Début 2026, le domaine est racheté par Anatole de la Brosse, vigneron à la tête de deux autres domaines en Loire. Bien que celui-ci compte apporter sa patte et moderniser la maison, Patrick Baudouin assure la transition du domaine qui, pour l’heure, conserve le nom de son vigneron émérite.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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