Vintage

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Edouard Brun

90 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Belle couleur or soutenue pour ce 2008 qui a passé cinq ans en cave. La bulle est fine, abondante et persistante. Au nez vineux, sur des notes de pain d’épice, de fruits secs confits, répond une bouche à la mousse bien présente sur des saveurs de cire d’abeille, de fruits jaunes. Un champagne au « goût anglais », à associer à une cuisine épicée, comme un curry.

Edouard Brun Vintage

90 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Type : Brut

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Edouard Brun

Nom : Vintage

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2008

Couleur :

Effervescent blanc

14 Rue Marcel Mailly, 51150 Aÿ-Champagne, France

Edouard Brun 14 Rue Marcel Mailly 51150 Aÿ-Champagne

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Édouard Brun

Édouard Brun (1875-1952) fonde avec quelques amis une maison de champagne en 1898. Edmond Lefèvre, fils de vignerons, entre au capital en 1928. Ce sont ses enfants, les Delescot-Lefèvre, qui reprennent la suite en 1968, accompagnés depuis 1994 de leurs deux fils, Philippe (partie vignoble et vins) et Emmanuel (partie finances et commerce). La maison possède un vignoble de 8 ha situé dans la montagne de Reims, mais aussi à Aÿ et Mareuil. Et elle achète 15 ha de raisins supplémentaires, assurant une production de 200000 bouteilles chaque année. Dans ses caves, dont certaines datent du XIIIe siècle, elle détient le dernier ascenseur à tonneaux de Champagne en état de fonctionnement (et toujours utilisé !).

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