Tradition

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Elodie D.

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Issue d'une majorité de pinot noir (70%) dans l'assemblage, cette cuvée est composée de 20% de vins de réserve vieillis en foudre. La mousse se présente abondante. La bouche semble mûre et les bulles se font discrètes. La finale est sapide tout en longueur. Ce champagne fera merveille avec un vol au vent aux quenelles de brochet.

Elodie D. Tradition

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Elodie D.

Nom : Tradition

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

73 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, France

Elodie D. 73 Avenue de Champagne 51200 Épernay

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Elodie D.

Situé à Épernay sur la prestigieuse avenue de Champagne, le domaine possède 9 hectares de vigne situés principalement dans le village d'Écueil. Depuis plus de 80 ans, ce sont les femmes de la famille qui dirigent le domaine, mais c'est Elodie qui met en oeuvre, depuis 1997, les méthodes traditionnelles de viticulture (labours à cheval, vinification en fûts et foudres). Un appartement d'hôtes pouvant accueillir 7 personnes est proposé pour partir à la découverte du terroir.

Truc en + Hébergement, Restauration, Vente sur place

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