Rosé de Saignée

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Emmanuel Brochet

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

L'avis de Gault&Millau 2023

Issu de la vendange 2018, ce rosé, bien que de saignée, se présente sous une couleur assez claire, légèrement tuilée. Le nez développe des notes de fruits rouges écrasés, de fraises des bois et une touche légèrement épicée et boisée. La bouche en demi-corps offre un côté lardé qui semble particulièrement convenir à une belle cuisine asiatique.

Emmanuel Brochet Rosé de Saignée

93 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Rosé

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Emmanuel Brochet

Nom : Rosé de Saignée

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

7 Impasse Brochet, 51500 Villers-aux-Nœuds, France

Emmanuel Brochet 7 Impasse Brochet 51500 Villers-aux-Nœuds

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Emmanuel Brochet

Le fort sympathique Emmanuel Brochet s’est installé en 1997, cultivant un cru unique de quelque 2,5 ha de vignes situés à l’ouest de la Montagne de Reims (pinot meunier, chardonnay, pinot noir), en premier cru. Le terroir propose ici des sols argilo-limoneux qui confèrent aux vins ampleur et minéralité, mais surtout un toucher de bouche spécifique. Le domaine sépare les différentes parties de la pente du coteau pour toujours plus de précision. Les volumes sont confidentiels et la qualité se révèle absolument remarquable.

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