Appogia

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Faniel & Fils

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

Nez de poires vanillées sucrées suivi de bulles fraîches et vives, et d'une volumineuse mousse minérale frappée. En bouche, bel équilibre de fruits blancs et jaunes légers avec des agrumes (pamplemousse, citron) et des fruits exotiques (kiwi jaune) toujours frais et soyeux, salivants et sapides, juteux et acidulés.

Faniel & Fils Appogia

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Faniel & Fils

Nom : Appogia

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

19 Rue des Gouttes d'Or, 51480 Cormoyeux, France

Faniel & Fils 19 Rue des Gouttes d'Or 51480 Cormoyeux

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Faniel & Fils

Ce domaine encore jeune (Jacques Faniel, lui-même fils et petit-fils de vigneron, a créé cette maison en 1992, avec son épouse) ne cesse de progresser chaque année, grâce notamment à un travail visant à mettre en valeur l’environnement, en enherbant les parcelles, en mettant en place des pratiques prophylactiques ou en vinifiant sous bois certaines cuvées. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 8 ha, les vignes étant âgées d’une trentaine d’années en moyenne, et les bouteilles sont élevées dans un ancien presbytère du XVIIe siècle construit par les moines.

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