Perlane

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Faniel & Fils

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2022

Fraises éclatantes et framboises se dévoilent au joli nez piqué d'un soupçon de poivre noir. La bouche, fraîche et minérale, délivre une acidité citronnée bien équilibrée. Avec une finale crayeuse et sapide, ce beau rosé est parfait pour accompagner des fruits de mer.

Faniel & Fils Perlane

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot noir 74%

Chardonnay 26%

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Faniel & Fils

Nom : Perlane

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 74%

Chardonnay 26%

Couleur :

Effervescent rosé

19 Rue des Gouttes d'Or, 51480 Cormoyeux, France

Faniel & Fils 19 Rue des Gouttes d'Or 51480 Cormoyeux

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Faniel & Fils

Ce domaine encore jeune (Jacques Faniel, lui-même fils et petit-fils de vigneron, a créé cette maison en 1992, avec son épouse) ne cesse de progresser chaque année, grâce notamment à un travail visant à mettre en valeur l’environnement, en enherbant les parcelles, en mettant en place des pratiques prophylactiques ou en vinifiant sous bois certaines cuvées. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 8 ha, les vignes étant âgées d’une trentaine d’années en moyenne, et les bouteilles sont élevées dans un ancien presbytère du XVIIe siècle construit par les moines.

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