Cep

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Jean Michel

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Un assemblage par tiers des trois cépages champenois, sans additifs, sans sulfites, et un temps sur lattes de 18 mois, à l’état pur. Le nez est bluffant d’un fruité intense et naturel : fruits blancs, agrumes et surtout raisins frais juste pressés. En bouche, le vin se montre jeune, plein de peps pour ne pas dire fougueux. Une vraie vision de la Champagne.

Jean Michel Cep

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 34%

Chardonnay 33%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Jean Michel

Nom : Cep

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 34%

Chardonnay 33%

Pinot noir 33%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

15 Rue Jean Jaures, 51530 Pierry, France

Jean Michel 15 Rue Jean Jaures 51530 Pierry

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Jean Michel

Le domaine est situé dans le village de Moussy, tout proche d’Épernay vers le sud. Il remonte à 1847 et cinq générations se sont succédé à la tête de cette exploitation répartie sur neuf crus différents et dont les vignes ont un âge moyen de 50 ans, ce qui est très rare dans la région. La culture de la vigne est biologique, avec enherbement des parcelles. Côté vinification, le choix s’est porté sur une vinification en fûts de chêne de la forêt d’Argonne. Les cuvées sont ensuite longtemps, voire très longtemps attendues dans les caves historiques avant d’être commercialisées. La large gamme de champagnes s’étend de l’extra-brut jusqu’au rosé de saignée millésimé en passant par des monocépages. Le domaine vous reçoit sur rendez-vous.

Production Biologique, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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