Rosé de Saignée

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Jean Michel

90 / 100 Champagne

Millésime : 2018

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Couleur intense, rouge clair pour cette saignée au nez de jolis fruits rouges juteux (cerise, groseille, framboise). En bouche, le vin possède une franche vinosité et une gourmandise fruitée intense. Une cuvée dont le dosage laisse toutes les possibilités d’accords à table : du pigeon rôti en plat principal jusqu’à la pavlova de fruits rouges.

Jean Michel Rosé de Saignée

90 / 100 Champagne

Millésime : 2018

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Jean Michel

Nom : Rosé de Saignée

Type : Extra-brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : 2018

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

Budget : 45 € à 80 €

15 Rue Jean Jaures, 51530 Pierry, France

Jean Michel 15 Rue Jean Jaures 51530 Pierry

Je m'y rends

Découvrez le domaine

Jean Michel

Le domaine est situé dans le village de Moussy, tout proche d’Épernay vers le sud. Il remonte à 1847 et cinq générations se sont succédé à la tête de cette exploitation répartie sur neuf crus différents et dont les vignes ont un âge moyen de 50 ans, ce qui est très rare dans la région. La culture de la vigne est biologique, avec enherbement des parcelles. Côté vinification, le choix s’est porté sur une vinification en fûts de chêne de la forêt d’Argonne. Les cuvées sont ensuite longtemps, voire très longtemps attendues dans les caves historiques avant d’être commercialisées. La large gamme de champagnes s’étend de l’extra-brut jusqu’au rosé de saignée millésimé en passant par des monocépages. Le domaine vous reçoit sur rendez-vous.

Production Biologique, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

Découvrir