Millésime

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Jean Valentin et Fils

88 / 100 Champagne

Millésime : 2019

Type : Brut

Classification : Millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Un nez discret de citron, de craie et de pamplemousse. En bouche, ce vin joue sur la rondeur du dosage dévoilant des touches de grillé et de brioché, mais avec des bulles fines et une attaque facile. Un champagne simple et efficace, idéal pour l’apéritif. Un rapport qualité-prix remarquable.

Jean Valentin et Fils Millésime

88 / 100 Champagne

Millésime : 2019

Type : Brut

Classification : Millésimé

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot meunier 25%

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Jean Valentin et Fils

Nom : Millésime

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : Millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2019

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot meunier 25%

Pinot noir 25%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 25 €

Jean Valentin et Fils 9 Rue Saint Remi 51500 Sacy

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Jean Valentin et Fils

Des traces de la famille sont présentes en Champagne dès le XVIe siècle, quand l’aïeul, Jehan, portait le nom de Roualet, qui tire son étymologie de « rouale », un outil ancien pour travailler la vigne. Il faudra attendre 1922 pour que Jane Roualet fonde la maison. Depuis, Jean, Gilles et maintenant Brice se sont succédé sur le domaine. L’exploitation comprend 5 ha en premier cru, plantés des trois principaux cépages champenois. Chacun est vinifié à part avant un assemblage au goût de la maison. Ici, le remuage de la plupart des bouteilles est encore effectué à la main. Brice, ancien cuisinier, propose des menus dégustation « Champagne et Cuisine » sur réservation.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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