L'Oubliée

Rating: 94
Author: Gault&Millau

Jean Velut

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

Vinifiée en fûts, cette cuvée provenant de la vendange 2012 propose un nez confit d’agrumes. La bouche est à l’avenant, longue et d’une subtile finesse. La richesse de la récolte justifie un dosage léger. Avec ses notes de vieille prune, ce très beau vin accompagnera avec élégance des ravioles de homard.

Jean Velut L'Oubliée

94 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Jean Velut

Nom : L'Oubliée

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

9 Rue du Moulin, 10300 Montgueux, France

Jean Velut 9 Rue du Moulin 10300 Montgueux

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Jean Velut

Jean Velut et son épouse Huguette décident dans les années 1960 de transformer leur exploitation agricole traditionnelle en un domaine uniquement viticole, augmentant les surfaces plantées, vendant leur récolte au négoce, puis en se lançant dans la champagnisation avec leur fils Denis. Aujourd'hui Benoît reprend le flambeau, avec un domaine fort de 7,5 ha situé à Montgueux dans l'Aube, aux portes de la ville de Troyes. Les habillages et noms des cuvées ont changé, mais les vins issus de ce terroir solaire ont gardé la belle expression de leur origine.

Production Champagne VDC, HVE

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