Rosé

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Jean Velut

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

L'avis de Gault&Millau 2021

Ce rosé de saignée, macéré 24 heures, se dote d’une belle robe rouge claire. La bouche, puissante et vineuse, au dosage léger, arbore des tanins veloutés et l’ensemble se montre désaltérant grâce à la sapidité minérale du terroir. À essayer avec un filet de bœuf à la moelle.

Jean Velut Rosé

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Jean Velut

Nom : Rosé

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent rosé de saignée

9 Rue du Moulin, 10300 Montgueux, France

Jean Velut 9 Rue du Moulin 10300 Montgueux

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Jean Velut

Jean Velut et son épouse Huguette décident dans les années 1960 de transformer leur exploitation agricole traditionnelle en un domaine uniquement viticole, augmentant les surfaces plantées, vendant leur récolte au négoce, puis en se lançant dans la champagnisation avec leur fils Denis. Aujourd'hui Benoît reprend le flambeau, avec un domaine fort de 7,5 ha situé à Montgueux dans l'Aube, aux portes de la ville de Troyes. Les habillages et noms des cuvées ont changé, mais les vins issus de ce terroir solaire ont gardé la belle expression de leur origine.

Production Champagne VDC, HVE

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