Millésime

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Léguillette Romelot

92 / 100 Champagne

Millésime : 2004

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

La mousse est importante pour ce vin au nez fin et floral qui s'exprime sur des notes d’agrumes confits, d'angélique, de rhubarbe et de champignons blancs, le tout avec beaucoup de fraîcheur. La bouche, moins imposante, se montre légère et briochée. On aurait aimé un peu plus de complexité. À proposer pour un brunch avec des œufs brouillés au saumon.

Léguillette Romelot Millésime

92 / 100 Champagne

Millésime : 2004

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Léguillette Romelot

Nom : Millésime

Appellation : Champagne

Millésime : 2004

Couleur :

Effervescent blanc

Léguillette Romelot 02310 Charly-sur-Marne France

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Léguillette Romelot

La philosophie de la maison se résume à cette phrase : « Nous ne pouvons pas nous passer des produits phytopharmaceutiques pour entretenir nos vignes, mais nous pouvons les utiliser de façon sensée. » De fait, on procède ici à l'analyse des sols, aux traitements maîtrisés, à l'enherbement des parcelles et au binage mécanique. Les 8 hectares de cette exploitation ont la particularité de vinifier, en plus des trois cépages traditionnels champenois, trois cépages anciens : l'arbanne, le petit meslier et le pinot blanc, provenant du tout nouveau Clos du Mont Dorin (70 ares), dont les cuvées, du millésime 2015 et 2016, mêlées au pinot meunier, sont en cours de vieillissement.

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