Millésime

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Maxime Toubart

90 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

C’est la fraîcheur qui vient d’abord irradier la bouche. Une fine amertume prend ensuite le relais, proposant des notes zestées et minérales. Finale tout en longueur, dont la texture crémeuse orientera vers un accord avec un poulet Vallée d’Auge.

Maxime Toubart Millésime

90 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot meunier 20%

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Maxime Toubart

Nom : Millésime

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2012

Cépages :

Chardonnay 60%

Pinot meunier 20%

Pinot noir 20%

Couleur :

Effervescent blanc

28 rue de la Hutte, 51210 Le Breuil, France

Maxime Toubart 28 rue de la Hutte 51210 Le Breuil

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Maxime Toubart

Cette exploitation de 5 ha située dans la vallée du Surmelin, affluent de la Marne, est dirigée depuis 2010 par Maxime Toubart, actuel président du Syndicat général des vignerons de la Champagne. L'encépagement est composé majoritairement de pinot meunier (60 %), complété de pinot noir (25 %), de chardonnay (15 %) et de quelques rangs de petit meslier. Les certifications (haute valeur environnementale) et VDC (viticulture durable en Champagne) ont été obtenues en 2020. Ses champagnes sont à grande majorité vendus en France et servis jusque sur la table de l'Élysée.

Production Conventionnel

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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