Blanc de Noirs

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Mercier

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2022

Cette cuvée, de gros tirage, offre un nez réconfortant sur des notes de fruits frais et croquants. En bouche, l’équilibre est bien trouvé avec un pinot noir structurant, mais jamais dénué de fruit. Bonne rondeur pour une cuvée blanc de noirs bien dessinée.

Mercier Blanc de Noirs

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 80%

Pinot meunier 20%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Mercier

Nom : Blanc de Noirs

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 80%

Pinot meunier 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

68 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, France

Mercier 68 Avenue de Champagne 51200 Épernay

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Mercier

En 1858, un jeune entrepreneur du nom d'Eugène Mercier fonde sa propre Maison, à Épernay. Visionnaire et audacieux, ce pionnier du commerce moderne bouscule les méthodes traditionnelles et rallie un large public, en multipliant défis et coups d'éclat publicitaires. En 1871, il décide de creuser une véritable ville souterraine. A l'arrivée 47 galeries, d'une longueur totale de 18 kilomètres, à 30 mètres de profondeur, qui nécessiteront 6 ans de travaux. Entrepreneur avant-gardiste, Eugène Mercier utilise toutes les ressources techniques de son époque et conçoit ses installations en organisant rationnellement la production et l'expédition des bouteilles. Dès 1886, les celliers et les caves de la Maison Mercier sont éclairés à l'électricité et l'installation d'un des tous premiers ascenseurs électriques permet la liaison entre les caves et les bureaux. Autre innovation, la mise au point par Eugène Mercier, d'une machine à rincer les bouteilles qui permet d'en laver 120 000 par jour. Ce panache ne l'empêche pas de construire une maison solide, aujourd'hui une des premières marques de champagne de France sur laquelle veille avec compétence son chef de cave, Christophe Bonnefond.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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