Lux Aeterna

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Monial

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Une robe fraise pâle avec des reflets orangés cuivrés. Le mélange de fruits rouges et de baies est à la fois expressif et retenu au nez, quand de délicates petites bulles s'échappent de la mousse puissamment persistante. Une touche d'amertume de cerises rouges contrebalance la douceur du demi-sec pour donner une sensation d'équilibre, non sucrée. Parfait pour les desserts à base de fruits ou un foie gras.

Monial Lux Aeterna

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot noir 98%

Chardonnay 2%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Monial

Nom : Lux Aeterna

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 98%

Chardonnay 2%

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : 25 € à 45 €

Chemin du Cellier, 10200 Colombé-le-Sec, France

Monial Chemin du Cellier 10200 Colombé-le-Sec

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Monial

Cette maison familiale a été fondée en 2008 par Emmanuel et Agnès Calon. Le vin renvoie ici aux moines de Clairvaux, présents dès 1194 à Colombé-le-Sec : les cuvées sont actuellement élaborées dans une ancienne dépendance de l’abbaye. Établi sur un sol argilo-calcaire, le vignoble est planté aux deux tiers en pinot noir, le reste en chardonnay. La gamme propose plusieurs champagnes et un coteaux-champenois rouge. La maison adhère à l’association des Vins d’abbayes et propose un gîte rural au pied du domaine pour découvrir la région dans les meilleures conditions.

Production Biologique, Conventionnel

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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