Nature

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Pascal Mazet

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2022

Le nez exprime la richesse et la maturité de l’assemblage des récoltes : 2012 pour moitié, 20% de 2011 et le reste provenant d’une solera. Très eau de vie de prune en bouche et dotée d’une fraîcheur et d’une appétence apportées par la craie, cette cuvée gourmande accompagnera une côte de veau aux légumes de printemps.

Pascal Mazet Nature

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : 1er cru

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Pascal Mazet

Nom : Nature

Region : Montagne de Reims

Type : Brut nature

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

8 Rue des Carrières, 51500 Chigny-les-Roses, France

Pascal Mazet 8 Rue des Carrières 51500 Chigny-les-Roses

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Pascal Mazet

La maison de champagne Pascal Mazet, qui exploite 2,2 ha de vignes, a pris racine dans le petit village de Chigny-les-Roses, un terroir classé premier cru ; un premier pas vers la qualité. Mais la démarche qualitative ne s’arrête pas là ! Pascal Mazet privilégie le travail de la terre sous le rang de la vigne pour l’aérer et enfouir les amendements et engrais organiques naturels choisis dans le respect de l’environnement. La pousse de l’herbe est également maîtrisée par la tonte. Ces pratiques culturales évitent l’érosion et favorisent l’enracinement en profondeur de la vigne. Le domaine est certifié bio depuis 2012. C’est Olivier, le fils de Pascal, qui a repris les rênes du domaine depuis septembre 2018.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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