Unique

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Pascal Mazet

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Un nez réglisse aux notes d'hydrocarbure, enrichi de cassis, pêche mûre et mandarine, complété par un léger fumé, un bouquet de rose, du miel et de l’abricot sec. La bouche offre une expérience complète, à la fois fraîche et gourmande, avec une texture délicate qui tapisse la langue. Des bulles aériennes élèvent ce vin d'une belle précision. Sa finale, finement acidulée, toastée et épicée persiste longuement, faisant saliver et donnant envie de passer à table. 

Pascal Mazet Unique

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Pinot meunier 64%

Chardonnay 16%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Pascal Mazet

Nom : Unique

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 64%

Chardonnay 16%

Pinot blanc 11%

Pinot noir 9%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

8 Rue des Carrières, 51500 Chigny-les-Roses, France

Pascal Mazet 8 Rue des Carrières 51500 Chigny-les-Roses

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Pascal Mazet

La maison de champagne Pascal Mazet, qui exploite 2,2 ha de vignes, a pris racine dans le petit village de Chigny-les-Roses, un terroir classé premier cru ; un premier pas vers la qualité. Mais la démarche qualitative ne s’arrête pas là ! Pascal Mazet privilégie le travail de la terre sous le rang de la vigne pour l’aérer et enfouir les amendements et engrais organiques naturels choisis dans le respect de l’environnement. La pousse de l’herbe est également maîtrisée par la tonte. Ces pratiques culturales évitent l’érosion et favorisent l’enracinement en profondeur de la vigne. Le domaine est certifié bio depuis 2012. C’est Olivier, le fils de Pascal, qui a repris les rênes du domaine depuis septembre 2018.

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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