Millésime

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Pierre Boever et Fils

90 / 100 Champagne

Millésime : 2010

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Des notes de poires juteuses, d’agrumes, de pâte d’amande, de cédrat et de vanille ouvrent une palette aromatique distinguée et fine. La bouche présente une trame à la fois vineuse et vivifiante qui joue sur la puissance. Ce champagne de repas est à ouvrir avec des rougets de roche au pistou ou une cuisine exotique épicée.

Pierre Boever et Fils Millésime

90 / 100 Champagne

Millésime : 2010

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Pierre Boever et Fils

Nom : Millésime

Appellation : Champagne

Millésime : 2010

Couleur :

Effervescent blanc

Pierre Boever et Fils Rue du Cimetière 51150 Louvois

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Pierre Boever & Fils

La maison de champagne Boever & Fils se situe sur la commune de Tauxières-Mutry, au nord d'Epernay. Toute sa production est élaborée à partir de méthodes traditionnelles. Classée en grand cru sur Aÿ et Bouzy, elle est destinée, pour la majeure partie, aux particuliers. Côté viticulture, ces récoltants-manipulants ont choisi l'agriculture raisonnée et exploitent 4,50 hectares de vignes de 25 ans d'âge, dont 3 hectares en pinot noir et 1,5 hectare de chardonnay.

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