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Les Parcelles XIII

Pierre Paillard

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Pierre Paillard - Les Parcelles XIII - BSA - Bouteille de champagne
93 / 100 Champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Couleur :
Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Le nez paraît très crayeux. En bouche, le terroir apporte finesse et puissance, doté de notes racinaires (fenouil, céleri), calcaires et salines, avec un côté iodé. Ce champagne terrien développe de beaux amers. À proposer sur des coquilles saint-jacques à la crème de cèpes.
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Pierre Paillard Les Parcelles XIII
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Parcelles XIII - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
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L'avis de Gault&Millau 2019

Le nez paraît très crayeux. En bouche, le terroir apporte finesse et puissance, doté de notes racinaires (fenouil, céleri), calcaires et salines, avec un côté iodé. Ce champagne terrien développe de beaux amers. À proposer sur des coquilles saint-jacques à la crème de cèpes.
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Specifications

Marque : Pierre Paillard
Nom : Les Parcelles XIII
Region : Montagne de Reims
Classification : Grand cru
Appellation : Champagne
Millésime : BSA
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
Couleur :
Effervescent blanc
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Plan

2 Rue du XXe Siècle, 51150 Bouzy, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
Pierre Paillard 2 Rue du XXe Siècle 51150 Bouzy
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Découvrez le domaine

Pierre Paillard
Pierre Paillard
Implanté à Bouzy depuis deux cents ans, la maison Pierre Paillard est conduite depuis sept ans par Antoine et Quentin Paillard, frères de la huitième génération. Leur credo : la conversion du vignoble en bio, le respect des sols pour obtenir des maturités hautes, moins produire mais mieux, en y associant des temps longs de vinification sous bois. Mais aussi associer matière, fruit, salinité et minéralité des vins aux harmonies complexes et délicates tout en disposant d’un long pouvoir de garde. Précision et exigence sont leurs maîtres mots. La maison est constituée d’un vignoble historique de 11 ha, intégralement situé sur le terroir grand cru de Bouzy, mais les deux frères se sont ouverts aux plus beaux terroirs de la montagne de Reims que sont Verzenay et Ludes. En 2023, cela permet le lancement de premières vinifications de deux cuvées issues de vieilles vignes.
Production Biologique, Raisonné
Truc en + Visites organisées
Champagnes
Découvrir
Pierre Paillard
Pierre Paillard
Lieu 51150 BOUZY
Production Biologique, Raisonné
Truc en + Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Pierre Paillard Les Mottelettes
91 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mottelettes - 2018 - Bouteille de champagne
Millésime : 2018
Type : Brut nature
Classification : Grand cru
Pierre Paillard La Grande Récolte
96 / 100 Champagne
Pierre Paillard - La Grande Récolte - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru millésimé
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot noir 50%
Budget : 80 € à 120 €
Pierre Paillard Les Mignottes
96 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mignottes - 2019 - Bouteille de champagne
Millésime : 2019
Classification : Grand cru pinot noir millésimé
Cépages :
Pinot noir
Budget : 45 € à 80 €
Pierre Paillard Les Maillerettes
94 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Maillerettes - 2017 - Bouteille de champagne
Millésime : 2017
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru pinot noir millésimé
Cépages :
Pinot noir
Budget : 80 € à 120 €
Pierre Paillard Les Mottelettes
94 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mottelettes - 2017 - Bouteille de champagne
Millésime : 2017
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 80 € à 120 €
Pierre Paillard Les Parcelles XVII
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Parcelles XVII - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru pinot noir
Cépages :
Pinot noir
Budget : 25 € à 45 €
Pierre Paillard Les Terres Roses XVIII
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Terres Roses XVIII - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru
Cépages :
Chardonnay 64%
Pinot noir 36%
Budget : 45 € à 80 €
Pierre Paillard Les Mottelettes
95 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mottelettes - 2016 - Bouteille de champagne
Millésime : 2016
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Pierre Paillard Les Mignottes
94 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mignottes - 2018 - Bouteille de champagne
Millésime : 2018
Classification : Grand cru blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
Pierre Paillard Les Maillerettes
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Maillerettes - 2016 - Bouteille de champagne
Millésime : 2016
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Pierre Paillard Les Terres Roses XVII
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Terres Roses XVII - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Chardonnay 64%
Pinot noir 36%
Pierre Paillard Les Parcelles XVI
92 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Parcelles XVI - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
Pierre Paillard La Grande Récolte
96 / 100 Champagne
Pierre Paillard - La Grande Récolte - 2008 - Bouteille de champagne
Millésime : 2008
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 55%
Chardonnay 45%
Budget : 45 € à 80 €
Pierre Paillard Les Parcelles XV
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Parcelles XV - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
Budget : 25 € à 45 €
Pierre Paillard Les Terres Roses XVI
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Terres Roses XVI - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Chardonnay 65%
Pinot noir 35%
Budget : 45 € à 80 €
Pierre Paillard Les Maillerettes
94 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Maillerettes - 2014 - Bouteille de champagne
Millésime : 2014
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget : 45 € à 80 €
Pierre Paillard Les Motelettes
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Motelettes - 2014 - Bouteille de champagne
Millésime : 2014
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 45 € à 80 €
Pierre Paillard Les Parcelles XIV
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Parcelles XIV - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
Budget : 25 € à 45 €
Pierre Paillard Les Terres Roses XV
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Terres Roses XV - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Chardonnay 64%
Pinot noir 36%
Budget : 45 € à 80 €
Pierre Paillard La Grande Récolte
94 / 100 Champagne
Pierre Paillard - La Grande Récolte - 2004 - Bouteille de champagne
Millésime : 2004
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Pierre Paillard Les Parcelles XIII
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Parcelles XIII - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 70%
Chardonnay 30%
Pierre Paillard Les Terres Roses XIII
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Terres Roses XIII - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
Cépages :
Chardonnay 70%
Pinot noir 30%
Pierre Paillard Les Mignottes
92 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mignottes - 2015 - Bouteille de champagne
Millésime : 2015
Classification : Grand cru blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
Pierre Paillard Les Mottelettes
92 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mottelettes - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Pierre Paillard Les Mignottes
95 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mignottes - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Classification : Grand cru pinot noir millésimé
Cépages :
Pinot noir
Budget : 45 € à 80 €
Pierre Paillard La Grande Récolte
94 / 100 Champagne
Pierre Paillard - La Grande Récolte - 2006 - Bouteille de champagne
Millésime : 2006
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Pierre Paillard Les Maillerettes
94 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Maillerettes - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Classification : Grand cru blanc de noirs millésimé
Pierre Paillard Les Mottelettes
94 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Mottelettes - 2010 - Bouteille de champagne
Millésime : 2010
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Pierre Paillard Les Parcelles XII
93 / 100 Champagne
Pierre Paillard - Les Parcelles XII - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Classification : Grand cru
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