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Cuvée Interdite

Piot-Sévillano

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Piot-Sévillano - Cuvée Interdite - BSA - Bouteille de champagne
90 / 100 Champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Une cuvée issue majoritairement de chardonnay et de pinot meunier et complétée de 10% de pinot noir. L’ensemble provient de vins de réserve des récoltes 2013 et 2014.Le nez atteste d’un passage en fûts. La bouche, crayeuse et minérale, développe de fins amers, mais attention au dosage un peu appuyé qui masque légèrement la complexité aromatique du vin. Il faudra dompter ce dosage en tentant un mariage avec un curry doux de volaille au lait de coco.
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Piot-Sévillano Cuvée Interdite
90 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Cuvée Interdite - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 40%
Budget : 45 € à 80 €
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L'avis de Gault&Millau 2023

Une cuvée issue majoritairement de chardonnay et de pinot meunier et complétée de 10% de pinot noir. L’ensemble provient de vins de réserve des récoltes 2013 et 2014.Le nez atteste d’un passage en fûts. La bouche, crayeuse et minérale, développe de fins amers, mais attention au dosage un peu appuyé qui masque légèrement la complexité aromatique du vin. Il faudra dompter ce dosage en tentant un mariage avec un curry doux de volaille au lait de coco.
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Specifications

Marque : Piot-Sévillano
Nom : Cuvée Interdite
Region : Vallée de la Marne
Type : Brut
Classification : Blanc
Appellation : Champagne
Millésime : BSA
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 40%
Pinot noir 10%
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 45 € à 80 €
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Plan

23 Rue d'Argentelle, 51700 Vincelles, France © OpenMapTiles © OpenStreetMap
Piot-Sévillano 23 Rue d'Argentelle 51700 Vincelles
Je m'y rends

Découvrez le domaine

Piot-Sévillano
Piot-Sévillano
Vignerons indépendants, les membres de la famille exploitent la vigne depuis dix générations. Christine et Vincent, aujourd’hui aux commandes, possèdent une majorité de pinot meunier sur leurs 8 ha. L’exploitation a banni les insecticides depuis près de vingt ans et les herbicides depuis peu. Elle utilise des engrais bio et est certifiée HVE (haute valeur environnementale) depuis près de deux ans. Particulièrement impliqué dans la vie collective de la Champagne, le couple élabore des vins à leur image : généreux et festifs. En 2019, le domaine s’est équipé d’une nouvelle cuverie avec œufs en béton, jarres en grès, foudres, fûts et cuves, ainsi que d’une salle d’accueil avec terrasse panoramique.
Production Biologique, HVE
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
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Piot-Sévillano
Piot-Sévillano
Lieu 51700 VINCELLES
Production Biologique, HVE
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Piot-Sévillano Brut Nature
92 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Brut Nature - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 70%
Pinot noir 15%
Piot Sévillano Impertinente
88 / 100 Champagne
Piot Sévillano - Impertinente - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget : 25 € à 45 €
Piot-Sévillano Rosé
88 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Rosé - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot meunier 60%
Pinot noir 25%
Piot Sévillano Provocante
87 / 100 Champagne
Piot Sévillano - Provocante - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget : 25 € à 45 €
Piot Sévillano Rebelle
87 / 100 Champagne
Piot Sévillano - Rebelle - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay
Piot-Sévillano Le Petit Eden
94 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Le Petit Eden - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Budget : 45 € à 80 €
Piot-Sévillane Edition
91 / 100 Champagne
Piot-Sévillane - Edition - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 65%
Pinot noir 35%
Budget : 25 € à 45 €
Piot-Sévillano Cuvée Interdite
90 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Cuvée Interdite - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 40%
Budget : 45 € à 80 €
Piot-Sévillano Fraîcheur de Coteau
90 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Fraîcheur de Coteau - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 85%
Chardonnay 15%
Budget : 25 € à 45 €
Piot-Sévillano Prestige
92 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Prestige - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier 80%
Pinot noir 20%
Budget : 25 € à 45 €
Piot-Sévillano Tradition Essence de Terroir
89 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Tradition Essence de Terroir - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 70%
Pinot noir 15%
Piot-Sévillano Édition
91 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Édition - 2010 - Bouteille de champagne
Millésime : 2010
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 65%
Chardonnay 35%
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