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Cuvée Interdite

Piot-Sévillano

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Piot-Sévillano - Cuvée Interdite - BSA - Bouteille de champagne
90 / 100 Champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Une cuvée issue majoritairement de chardonnay et de pinot meunier et complétée de 10% de pinot noir. L’ensemble provient de vins de réserve des récoltes 2013 et 2014.Le nez atteste d’un passage en fûts. La bouche, crayeuse et minérale, développe de fins amers, mais attention au dosage un peu appuyé qui masque légèrement la complexité aromatique du vin. Il faudra dompter ce dosage en tentant un mariage avec un curry doux de volaille au lait de coco.
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Piot-Sévillano Cuvée Interdite
90 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Cuvée Interdite - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 40%
Budget : 45 € à 80 €
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L'avis de Gault&Millau 2023

Une cuvée issue majoritairement de chardonnay et de pinot meunier et complétée de 10% de pinot noir. L’ensemble provient de vins de réserve des récoltes 2013 et 2014.Le nez atteste d’un passage en fûts. La bouche, crayeuse et minérale, développe de fins amers, mais attention au dosage un peu appuyé qui masque légèrement la complexité aromatique du vin. Il faudra dompter ce dosage en tentant un mariage avec un curry doux de volaille au lait de coco.
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Specifications

Marque : Piot-Sévillano
Nom : Cuvée Interdite
Region : Vallée de la Marne
Type : Brut
Classification : Blanc
Appellation : Champagne
Millésime : BSA
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 40%
Pinot noir 10%
Couleur :
Effervescent blanc
Budget : 45 € à 80 €
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Plan

Plan — Piot-Sévillano © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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Découvrez le domaine

Piot-Sévillano
Piot-Sévillano
Récoltante-manipulante, Christine perpétue l’histoire familiale à Vincelles, où elle élabore des champagnes dans le respect du vivant. Sur les 8 ha du domaine, principalement consacrés au Meunier, les pratiques ont progressivement évolué : aucun insecticide depuis 1995, ni herbicide depuis 2014, peu de sulfites et des levures issues du terroir. Le vignoble, installé sur des sols argilo-calcaires, est certifié bio depuis 2023. Une ancienne école accueille aujourd’hui les visiteurs pour découvrir les cuvées et profiter d’une belle vue sur la vallée de la Marne et d’une offre œnotouristique large.
Production Biologique, HVE
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Découvrir
Ouvert
Piot-Sévillano
Piot-Sévillano
Lieu Vincelles
Production Biologique, HVE
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Piot-Sévillano Brut Nature
92 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Brut Nature - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 70%
Pinot noir 15%
Piot Sévillano Impertinente
88 / 100 Champagne
Piot Sévillano - Impertinente - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir
Budget : 25 € à 45 €
Piot-Sévillano Rosé
88 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Rosé - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot meunier 60%
Pinot noir 25%
Piot Sévillano Provocante
87 / 100 Champagne
Piot Sévillano - Provocante - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget : 25 € à 45 €
Piot Sévillano Rebelle
87 / 100 Champagne
Piot Sévillano - Rebelle - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay
Piot-Sévillano Le Petit Eden
94 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Le Petit Eden - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot noir 50%
Chardonnay 50%
Budget : 45 € à 80 €
Piot-Sévillane Edition
91 / 100 Champagne
Piot-Sévillane - Edition - 2012 - Bouteille de champagne
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 65%
Pinot noir 35%
Budget : 25 € à 45 €
Piot-Sévillano Cuvée Interdite
90 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Cuvée Interdite - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 50%
Pinot meunier 40%
Budget : 45 € à 80 €
Piot-Sévillano Fraîcheur de Coteau
90 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Fraîcheur de Coteau - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 85%
Chardonnay 15%
Budget : 25 € à 45 €
Piot-Sévillano Prestige
92 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Prestige - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier 80%
Pinot noir 20%
Budget : 25 € à 45 €
Piot-Sévillano Tradition Essence de Terroir
89 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Tradition Essence de Terroir - BSA - Bouteille de champagne
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 70%
Pinot noir 15%
Piot-Sévillano Édition
91 / 100 Champagne
Piot-Sévillano - Édition - 2010 - Bouteille de champagne
Millésime : 2010
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 65%
Chardonnay 35%
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