Terre de Courgis

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Vincent Couche

93 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Bourgogne Chablis

Couleur :

Blanc

Cépages :

Chardonnay

Budget : 30 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Un chablis élevé en fût et en amphore qui ne laisse pas indifférent. Le nez est racé et puissant avec des arômes de pierre à fusil, de brioche, de chausson aux pommes, d'abricot et de curry. En bouche, le terme racé prend tout son sens, c'est musclé, puissant et en même temps élégant. L'élevage est encore un peu marqué et ne demandera qu'à se patiner. La vinosité s'allie à une finale saline et zestée. Longue vie à ce vin !

Vincent Couche Terre de Courgis

93 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Bourgogne Chablis

Couleur :

Blanc

Cépages :

Chardonnay

Budget : 30 € à 50 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Vincent Couche

Nom : Terre de Courgis

Appellation : Bourgogne Chablis

Millésime : 2023

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 30 € à 50 €

Vincent Couche 29 Grande Rue 10110 Buxeuil

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Vincent Couche

Vincent Couche est d’abord connu pour ses champagnes qu’il élabore au cœur de la Côte des Bar. Mais, depuis plusieurs années, il possède également 14 hectares de vignes au nord de la Bourgogne, sur la commune de Molesme, ayant des terroirs proches de Chablis (kimméridgien) mais aussi du Centre-Loire (Oxfordien). Cette grande proportion de calcaire donne des vins avec beaucoup de tension et une très belle aptitude à la garde. Il produit des vins blancs et rouges (sur différentes appellations dont Chablis) et également des vins effervescents. Les élevages se font en fût mais aussi en amphore. Très beau rapport qualité-prix pour ces vins en biodynamie.

Production Biodynamie

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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