Terre de Molesme

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Vincent Couche

91 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Bourgogne

Couleur :

Blanc

Cépages :

Chardonnay

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Le nez dévoile des arômes de fruits blancs et jaunes mûrs, d'acacia, de vanille et une pointe de fenouil. La bouche est fine et encore marquée par l'élevage en fût et en amphore, qui lui apporte une texture patinée, ample et aérienne. La finale repose sur des notes de fruits et de cèdre et montre tout son potentiel de vieillissement.

Vincent Couche Terre de Molesme

91 / 100 Vin

Millésime : 2023

Appellation : Bourgogne

Couleur :

Blanc

Cépages :

Chardonnay

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Vincent Couche

Nom : Terre de Molesme

Appellation : Bourgogne

Millésime : 2023

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 15 € à 30 €

Vincent Couche 29 Grande Rue 10110 Buxeuil

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Vincent Couche

Vincent Couche est d’abord connu pour ses champagnes qu’il élabore au cœur de la Côte des Bar. Mais, depuis plusieurs années, il possède également 14 hectares de vignes au nord de la Bourgogne, sur la commune de Molesme, ayant des terroirs proches de Chablis (kimméridgien) mais aussi du Centre-Loire (Oxfordien). Cette grande proportion de calcaire donne des vins avec beaucoup de tension et une très belle aptitude à la garde. Il produit des vins blancs et rouges (sur différentes appellations dont Chablis) et également des vins effervescents. Les élevages se font en fût mais aussi en amphore. Très beau rapport qualité-prix pour ces vins en biodynamie.

Production Biodynamie

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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