Rosé

Rating: 87
Author: Gault&Millau

Yves Jacopé

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2020

Avec une robe fraise écrasée aux reflets cuivrés, ce rosé dévoile un nez de petits fruits rouges, des touches d’écorces d’oranges confites et de grenadine. La bouche, légèrement marquée par les tanins, est ciselée et dévoile également des goûts de cerise confite. Une cuvée sapide qu’on accordera avec de la charcuterie.

Yves Jacopé Rosé

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Yves Jacopé

Nom : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé

Yves Jacopé 4 Cour du Château 51120 Broyes

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Yves Jacopé

À Broyes, non loin d'Épernay, Hervé Jacopé et son épouse ont repris les rênes du domaine familial à la suite de Yves. Conseillés par Fabrice Wuhung, leur œnologue, ils exploitent 6 hectares de vignes dont l'âge moyen est de 30 ans. Ici, on travaille en agriculture raisonnée. Ce producteur-récoltant produit 60 000 bouteilles par an.

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