Etincelles

Rating: 89
Author: Gault&Millau

André Fays

89 / 100 Champagne

Millésime : 2018

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

La robe claire à la bulle fine précède une bouche tendue et incisive, s’exprimant tout en tension et fraîcheur, avec de belles notes citronnées. Le vigneron a fait le bon choix de laisser s’exprimer le terroir et ce cépage confidentiel en minimisant le dosage (à peine 2 g/l). Un vin pour les connaisseurs ou les amateurs de découvertes. Parfait pour accompagner un plateau de fruits de mer, sans oublier le citron.

André Fays Etincelles

89 / 100 Champagne

Millésime : 2018

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : André Fays

Nom : Etincelles

Region : Côte des Bar

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2018

Cépages :

Pinot blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

45 Grande Rue, 10110 Celles-sur-Ource, France

André Fays 45 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource

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Découvrez le domaine

André Fays

Le domaine de 5 ha, situé sur les coteaux de la vallée de l’Ource, a vu le jour en 1973. Il abritait jadis, dans les années 1920, le premier négociant de l’Aube. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire, gage de finesse et de fraîcheur pour les vins. Le domaine a obtenu en 2021 la médaille d’or au concours mondial du rosé. Il élabore des cuvées monoparcellaires de chardonnay, une réserve perpétuelle de pinot noir initiée en 2013 ainsi qu’une cuvée 100% pinot blanc. Indépendante, la maison ne vinifie que ses propres raisins. La production est malheureusement limitée, mais le rapport qualité-prix est très intéressant, et le domaine vous reçoit volontiers sur rendez-vous.

Production Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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