Prestige

Rating: 88
Author: Gault&Millau

André Fays

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Faiblement dosé (4,8 g/l), ce chardonnay parcellaire propose pourtant une bouche tendre et gourmande, avec ses notes de prunes et de fleurs blanches. La bulle évanescente se montre caressante au palais. Un vin jeune, mais déjà ample. Bon rapport qualité-prix. À apprécier avec un poulet à la crème.

André Fays Prestige

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : André Fays

Nom : Prestige

Region : Côte des Bar

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

45 Grande Rue, 10110 Celles-sur-Ource, France

André Fays 45 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource

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Découvrez le domaine

André Fays

Le domaine de 5 ha, situé sur les coteaux de la vallée de l’Ource, a vu le jour en 1973. Il abritait jadis, dans les années 1920, le premier négociant de l’Aube. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire, gage de finesse et de fraîcheur pour les vins. Le domaine a obtenu en 2021 la médaille d’or au concours mondial du rosé. Il élabore des cuvées monoparcellaires de chardonnay, une réserve perpétuelle de pinot noir initiée en 2013 ainsi qu’une cuvée 100% pinot blanc. Indépendante, la maison ne vinifie que ses propres raisins. La production est malheureusement limitée, mais le rapport qualité-prix est très intéressant, et le domaine vous reçoit volontiers sur rendez-vous.

Production Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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