Aurélien Raymond
51700 TROISSY
Champagnes
6 PHOTOS
Présentation du domaine par Gault&Millau
Aurélien Raymond Père et sa femme Stéphanie, ont repris le domaine en 2015, pour faire de la viticulture durable leur fil conducteur et produire en bio. Leur démarche repose sur des valeurs fortes ; respect de l’environnement, préservation des sols et de l’eau, et encouragement à la biodiversité. Cet engagement a été concrétisé en 2022, lors des vendanges, avec l’obtention de la certification BIO/ Ecocert sur une première surface de 2,3 ha. Ils créent alors deux cuvées sous la marque Aurélien Raymond.
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Plan
Les bouteilles du domaine
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