Or Caché de Bouzy

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Baron Dauvergne

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2023

Limité à 1500 cols, un vin composé à 70% de chardonnay, cépage minoritaire de la montagne de Reims (d’où le nom de cette cuvée), complété de pinot noir, l’ensemble provenant des meilleures cuves du domaine et élevé en fût neuf. La bulle est ciselée et le nez se montre frais. En bouche, on est charmé par la finesse et la délicatesse de ce vin, diffusant une agréable et salivante amertume. Un Bouzy hors des clous à savourer avec une poitrine de veau farcie.

Baron Dauvergne Or Caché de Bouzy

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Chardonnay 70%

Pinot noir 30%

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Baron Dauvergne

Nom : Or Caché de Bouzy

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 70%

Pinot noir 30%

Couleur :

Effervescent blanc

31 Rue de Tours-sur-Marne, 51150 Bouzy, France

Baron Dauvergne 31 Rue de Tours-sur-Marne 51150 Bouzy

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Baron Dauvergne

Cette exploitation familiale de 7 ha fondée en 1923 est maintenant dirigée par Vincent Dauvergne, quatrième génération de vignerons. Situé à Bouzy, au cœur des grands crus de la montagne de Reims, le domaine propose une belle gamme de champagnes, mais également le fameux Bouzy rouge en coteaux-champenois. Il vous initiera aussi à la dégustation de pas moins de quatre ratafias champenois (pinot noir, blanc de pinot noir, pinot meunier et chardonnay), appellation trop rare qu’il est judicieux de réhabiliter. Des animations sont également proposées comme des balades en voiture électrique dans les vignes avec un panier-repas. Un gîte d’une capacité de douze personnes complète cette offre.

Production Raisonné

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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