Extra Pinot Noir

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Binon Coquard

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Le nez raffiné offre un bouquet séduisant de caramel, camphre, violette et fleurs blanches, enrichi de notes fumées, poivrées et de coriandre. Des touches de peau de pêche et de melon ajoutent au charme. En bouche, la fraîcheur acidulée fait saliver, avec une bulle énergique. La matière, juste musclée, s'accompagne d'arômes discrets de fruits et d'une sensation fumée. Cette belle persistance fraîche permet de tenir à table, idéal pour accompagner fruits de mer ou huîtres à l'apéritif. 

Binon Coquard Extra Pinot Noir

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot noir

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Binon Coquard

Nom : Extra Pinot Noir

Region : Côte des Bar

Type : Brut nature

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

6 rue de La Fontaine, 10200 Spoy, France

Binon Coquard 6 rue de La Fontaine 10200 Spoy

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Binon Coquard

Issu d’une famille de viticulteurs, Maxime Binon crée son domaine en 2000 à Spoy. Il réalise sa première vinification à l’âge de vingt-quatre ans, en 2003. Sa sœur Cyrielle le rejoint en 2012. Situé sur la Côte des Bar, les 6,5 hectares de vignes sont plantés sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens. La viticulture est raisonnée (labels Terra Vitis et HVE), sans désherbage chimique. Le pinot noir domine à hauteur de 70 %. Le domaine propose des visites et balades dans les vignes, ainsi que deux gîtes situés à une dizaine de kilomètres du domaine.

Production HVE, Raisonné, Terra Vitis

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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