Fleur de Craie

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Bolieu

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Issue de la belle vendange 2012 et complétée de 13% de vins de réserve, cette cuvée exprime pleinement son terroir argilo-calcaire avec un milieu de bouche ample, précédé par une première bouche resserrée et aboutissant à une finale tendue. Avec un chaource en fin de repas.

Bolieu Fleur de Craie

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Bolieu

Nom : Fleur de Craie

Region : Coteaux Vitryats

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

Bolieu 40 Rue de Vavray 51300 Bassuet

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Découvrez le domaine

Bolieu

Issus de la troisième génération de vignerons, Laurence et Charles Baffard, qui ont repris le domaine familial en 1998, exploitent avec ferveur et sincérité leurs 6,5 ha de vignes situées sur les coteaux Vitryats. Ce terroir confidentiel bien connu des grandes maisons, véritable « terre de craie » aux incrustations argileuses, est propice à l’expression du chardonnay bien élevé. Les vignes sont réparties sur quinze villages situés à proximité de Vitry-le-François. La particularité des vins est d’exprimer de délicates notes exotiques, qu’on retrouve dans les cuvées du domaine. La maison fait partie de l’association de vignerons Passion chardonnay, qui regroupe une dizaine de vignerons.

Production Conventionnel

Champagnes

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