L'Instant B

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Bolieu

92 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Pas de dosage pour permettre à ce magnifique mais encore trop jeune millésime de s’exprimer à travers son terroir. La bouche demeure malgré tout sage et pas trop opulente. La matière crayeuse s’exprime avec délicatesse et la richesse de la récolte permettra un long vieillissement à cette cuvée qu’on dégustera avec une potée champenoise.

Bolieu L'Instant B

92 / 100 Champagne

Millésime : 2008

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Bolieu

Nom : L'Instant B

Region : Coteaux Vitryats

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : 2008

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

Bolieu 40 Rue de Vavray 51300 Bassuet

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Bolieu

Issus de la troisième génération de vignerons, Laurence et Charles Baffard, qui ont repris le domaine familial en 1998, exploitent avec ferveur et sincérité leurs 6,5 ha de vignes situées sur les coteaux Vitryats. Ce terroir confidentiel bien connu des grandes maisons, véritable « terre de craie » aux incrustations argileuses, est propice à l’expression du chardonnay bien élevé. Les vignes sont réparties sur quinze villages situés à proximité de Vitry-le-François. La particularité des vins est d’exprimer de délicates notes exotiques, qu’on retrouve dans les cuvées du domaine. La maison fait partie de l’association de vignerons Passion chardonnay, qui regroupe une dizaine de vignerons.

Production Conventionnel

Champagnes

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