Blanc de Blancs

Rating: 90
Author: Gault&Millau

André Dormay

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2024

Si le nez est assez chatoyant avec des arômes à la fois confits et crémeux, la bouche est plus évoluée avec des notes de noisette à l’amertume plaisante. La matière est ronde et soyeuse, tandis que les bulles apportent de la tonicité.

André Dormay Blanc de Blancs

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : André Dormay

Nom : Blanc de Blancs

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

5 Rue du 119e RI, 51220 Cauroy-lès-Hermonville, France

André Dormay 5 Rue du 119e RI 51220 Cauroy-lès-Hermonville

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André Dormay

Des premières vignes acquises en 1962, exclusivement dans les alentours d’Hermonville, la famille travaille aujourd’hui une quinzaine d’hectares, dont des parcelles sur les belles terres du massif de Saint-Thierry, jusqu’à Sacy. Cette diversité de terroirs permet de cultiver les trois grands cépages champenois et d’obtenir une large palette aromatique pour confectionner ses cuvées. Annie Dormay, récoltante-manipulante, reprend l’exploitation en son nom propre en 1992 au décès de son mari, André – dont le nom sera conservé sur certaines étiquettes. Leurs trois enfants, Nadège, Stéphane et Sylvain font aujourd’hui aussi partie de l’aventure.

Production HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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