Alyvea

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Yveline Prat

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Un nez séduisant qui révèle agrumes, abricots, pêche et notes fumées, tandis que des bulles généreuses animent la robe. La bouche, fraîche et structurée, dévoile un jeu aromatique entre citron, pêche blanche et fruit de la passion, enrichi de nuances d'ananas, poire, cèdre et épices exotiques. Ce vin équilibré séduit par sa texture enrobante et sa finale subtilement sucrée, ses tanins délicats apportant une belle tenue. Parfaitement orchestré, ce nectar futé accompagnera idéalement des mets sucrés-salés comme un poulet à l'ananas ou un rôti de porc aux poires. 

Yveline Prat Alyvea

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 80%

Pinot noir 20%

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Yveline Prat

Nom : Alyvea

Region : Côte des Bar

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 80%

Pinot noir 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25 € à 45 €

9 Rue des Ruisselots, 51130 Vert-Toulon, France

Yveline Prat 9 Rue des Ruisselots 51130 Vert-Toulon

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Yveline Prat

Tous les deux issus de familles vigneronnes, Yveline et Alain Prat élaborent leur propre champagne en s’installant à Vert-Toulon, dans la Marne. Ils démarrent avec 1 hectare de vigne en location. Tout en s’agrandissant, ils créent en 2002 les champagnes Georges de la Chapelle, issus des meilleures grappes pendant la vendange. Désormais, la nouvelle génération, Aurélia et Alexandre, travaille 41 parcelles avec les trois cépages champenois et également quelques pieds de petit meslier dans la côte des Bar, et produit un peu plus de 100000 bouteilles.

Production HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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