Avize

Rating: 93
Author: Gault&Millau

Corbon

93 / 100 Champagne

Millésime : 2009

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Pas de fermentation malolactique pour cette cuvée se dévoilant tout en tension et fraîcheur. Un vin encore très jeune, dont le gras et la richesse permettront un accord avec des poissons à la crème.

Corbon Avize

93 / 100 Champagne

Millésime : 2009

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Corbon

Nom : Avize

Region : Côte des Blancs

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2009

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

541 Avenue Jean Jaurès, 51190 Avize, France

Corbon 541 Avenue Jean Jaurès 51190 Avize

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Corbon

Installé sur à peine 3 ha dont un en grand cru Avize, le domaine a vu le jour en 1970 avec le statut de récoltant-manipulant. Auparavant, les raisins étaient vendus au négoce. Claude Corbon, courageux et visionnaire, s’interdit alors toute filtration et collage pour préserver le caractère des vins. Parallèlement, il débute une collection de millésimes qui sont précieusement conservés en œnothèque. En 2006, sa fille Agnès reprend le flambeau en pratiquant une viticulture raisonnable, respectueuse du terroir (zéro pesticide et pratiquement plus d’herbicide). Les sols sont travaillés et les vins reposent longuement en cave (cinq ans minimum d’élevage sur lies).

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Truc en + Vente sur place

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