Chardonnay Millésime

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Corbon

91 / 100 Champagne

Millésime : 1990

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2020

Belle couleur claire et lumineuse avec des bulles fines qui disparaissent rapidement. Le nez est discret, un rien végétal. En bouche, on trouve une étonnante présence sucrée et poivrée à la fois. Sa fraîcheur saline en finale appelle la cuisine exotique comme des tajines avec du piment d’Espelette ou un tandoori. Un vin atypique mais réussi.

Corbon Chardonnay Millésime

91 / 100 Champagne

Millésime : 1990

L'avis de Gault&Millau 2020

Marque : Corbon

Nom : Chardonnay Millésime

Appellation : Champagne

Millésime : 1990

Couleur :

Effervescent blanc

541 Avenue Jean Jaurès, 51190 Avize, France

Corbon 541 Avenue Jean Jaurès 51190 Avize

Je m'y rends

Découvrez le domaine

Corbon

Installé sur à peine 3 ha dont un en grand cru Avize, le domaine a vu le jour en 1970 avec le statut de récoltant-manipulant. Auparavant, les raisins étaient vendus au négoce. Claude Corbon, courageux et visionnaire, s’interdit alors toute filtration et collage pour préserver le caractère des vins. Parallèlement, il débute une collection de millésimes qui sont précieusement conservés en œnothèque. En 2006, sa fille Agnès reprend le flambeau en pratiquant une viticulture raisonnable, respectueuse du terroir (zéro pesticide et pratiquement plus d’herbicide). Les sols sont travaillés et les vins reposent longuement en cave (cinq ans minimum d’élevage sur lies).

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place

Champagnes

Découvrir