Millésime

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Del'Hozanne Guiborat

88 / 100 Champagne

Millésime : 2009

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2024

La crème pâtissière, le lemon curd et la confiture de mandarine participent à un bouquet frais et gourmand, tout en rondeur. Des notes d’évolution, plus grillées, apparaissent ensuite et rappellent la croûte de pain. En bouche, une trame acide-amère traverse la matière et apporte du caractère avant une finale sur les fruits secs.

Del'Hozanne Guiborat Millésime

88 / 100 Champagne

Millésime : 2009

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Del'Hozanne Guiborat

Nom : Millésime

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2009

Couleur :

Effervescent blanc

40 Rue de Verdun, 51700 Vincelles, France

Del'Hozanne Guiborat 40 Rue de Verdun 51700 Vincelles

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Del'Oz Art

L’exploitation de 8,6 ha, bénéficie d’un terroir atypique. Ici, la Marne inonde d’humidité le bas de la vallée et un épais brouillard matinal recouvre les vignes avant que le soleil ne brille sur les coteaux, exposés plein sud. Cette spécificité couplée avec la richesse des sols, constitue une terre propice au développement du pinot meunier, qui occupe 80 % de l’encépagement. Issu de la neuvième génération de vignerons, Swann Aguilar a retrouvé dans les archives familiales une étiquette siglée Del’Hozanne-Guiborat. Il s’en est inspiré pour commercialiser sa marque de champagne bio, baptisée Del’Ozart. Certifié bio, le domaine est également labellisé HVE niveau 3 et viticulture durable en Champagne.

Production Biologique, Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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