Carte Rubis

Rating: 87
Author: Gault&Millau

Delouvin Nowack

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

L'avis de Gault&Millau 2018

Robe saumon aux reflets cuivrés. Nez sur les agrumes rouges et roses (pomelo, grenade, genévrier). Mousse écumeuse, évoquant les fruits et les baies rouges, la fraise, et la crème fouettée. Le dosage paraît marqué et la finale semble sirupeuse. Une bouteille qui plaira au plus grand nombre.

Delouvin Nowack Carte Rubis

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

L'avis de Gault&Millau 2018

Marque : Delouvin Nowack

Nom : Carte Rubis

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent rosé

29 Rue Principale, 51700 Vandières, France

Delouvin Nowack 29 Rue Principale 51700 Vandières

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Delouvin Nowack

C'est sur cette exploitation de 7,5 ha de vignes, située dans la petite commune de Vandières, que la maison de champagne Delouvin Nowack se situe. Issue d'une histoire familiale jonglant entre vignerons et tonneliers, la marque est lancée en 1949, tirant son nom des deux parents de l'actuel propriétaire. Elle est actuellement dirigée par Geoffrey Delouvin. Les coteaux argilo-calcaires surplombant la Vallée de la Marne offrent à ce vignoble un encépagement principalement porté sur le pinot meunier, constituant la base des champagnes de cette maison, complété par un hectare de chardonnay. Le domaine s'implique dans une conversion vers un modèle bio et n'emploie ni herbicides ni insecticides, les sols étant travaillés et enherbés. La durée des élevages est allongée et les dosages revus à la baisse. La gamme est complétée par l'étiquette "Famille Delouvin".

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