Extra Sélection

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Delouvin Nowack

90 / 100 Champagne

Millésime : 2011

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2019

Avec une robe claire, ce millésime 2011 affiche un nez riche de concentration et une palette aromatique complexe. Des arômes de pomme talée, d'ananas frais et de poire confite enrichissent des notes sapides et fermentaires. La bouche se montre vineuse, pleine, crayeuse, homogène. Malgré un élevage de 72 mois, cette cuvée reste extrêmement jeune et peut assurer un beau devenir. À déguster sur un tartare de thon rouge.

Delouvin Nowack Extra Sélection

90 / 100 Champagne

Millésime : 2011

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 80%

Pinot meunier 20%

L'avis de Gault&Millau 2019

Marque : Delouvin Nowack

Nom : Extra Sélection

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2011

Cépages :

Chardonnay 80%

Pinot meunier 20%

Couleur :

Effervescent blanc

29 Rue Principale, 51700 Vandières, France

Delouvin Nowack 29 Rue Principale 51700 Vandières

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Delouvin Nowack

C'est sur cette exploitation de 7,5 ha de vignes, située dans la petite commune de Vandières, que la maison de champagne Delouvin Nowack se situe. Issue d'une histoire familiale jonglant entre vignerons et tonneliers, la marque est lancée en 1949, tirant son nom des deux parents de l'actuel propriétaire. Elle est actuellement dirigée par Geoffrey Delouvin. Les coteaux argilo-calcaires surplombant la Vallée de la Marne offrent à ce vignoble un encépagement principalement porté sur le pinot meunier, constituant la base des champagnes de cette maison, complété par un hectare de chardonnay. Le domaine s'implique dans une conversion vers un modèle bio et n'emploie ni herbicides ni insecticides, les sols étant travaillés et enherbés. La durée des élevages est allongée et les dosages revus à la baisse. La gamme est complétée par l'étiquette "Famille Delouvin".

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