L'Ablutien

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Didier-Ducos

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Parée d'une robe légèrement citronnée, cette cuvée déploie un nez éclatant et vif, s'exprimant sur des herbes séchées, du citron amer et des fleurs sauvages. Les bulles sont crayeuses avec une mousse délicate. Intensément rafraîchissante et bien équilibrée, la bouche est salivante et juteuse, avec des agrumes, une belle texture de craie et de minéraux jusqu'à la fin. Ce beau champagne appétent sera parfait pour l'apéritif et pour accompagner tout un repas.

Didier-Ducos L'Ablutien

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Didier-Ducos

Nom : L'Ablutien

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

9bis Rue Julien Ducos, 51530 Saint-Martin-d'Ablois, France

Didier-Ducos 9bis Rue Julien Ducos 51530 Saint-Martin-d'Ablois

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Didier-Ducos

Le champagne Didier-Ducos est une exploitation familiale née dans les années 1950 à Saint-Martin-d'Ablois, sur les coteaux sud d'Épernay. Trois générations de récoltants-manipulants s'y sont succédé. Dans les années 1980, avec l'arrivée de Christophe et Dominique, son épouse, la maison a prospéré et s'est agrandie. Aujourd'hui, leur fils Nicolas les a rejoints sur ce domaine de 8 ha travaillés en agriculture raisonnée.

Production Champagne VDC, HVE

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