Hommage & Héritage

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Didier Goussard

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Le premier nez est très engageant, donnant l’impression d’un assemblage avec des millésimes anciens et révélant la patine de l’élevage en fûts de chêne. Beaucoup d’élégance dans les arômes de viennoiserie mélangés à de la prune confite. La bouche est très délicate avec une belle salinité et une grande longueur sapide. Un râble de lotte poêlé avec une légère sauce armoricaine ferait un bel accord.

Didier Goussard Hommage & Héritage

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Didier Goussard

Nom : Hommage & Héritage

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

69 Rue du Général de Gaulle, 10340 Les Riceys, France

Didier Goussard 69 Rue du Général de Gaulle 10340 Les Riceys

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Découvrez le domaine

Didier Goussard

L’esprit vigneron de la famille s’est transmis depuis plusieurs générations. C’est après son diplôme d’œnologue que Didier Goussard élabore son champagne dans les années 1990 au sein de l’exploitation familiale, avant la création d’un second domaine en 2007. Aujourd’hui, c’est au cœur du village des Riceys que Didier et Marie-Hélène vous accueillent dans leur maison de village. Adeptes du partage d’expériences, le couple s’est engagé dans un GDV (groupement de développement viticole) et s’est ouvert à des techniques culturales alternatives. Les herbicides chimiques ont été abandonnés dès 2013 et les techniques de couvert permanent sont expérimentées grâce à la création d’une coopérative d’utilisation de matériel agricole (Cuma), sans oublier une réflexion sur l’agroforesterie. La certification Terra Vitis du domaine et des champagnes depuis 2012 en est la traduction concrète.

Production Terra Vitis

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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