Les Crayères

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Domaine des Tuileries

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2025

Dès le nez apparaissent des effluves de zeste de citron vert, de poivre blanc, de pain grillé et de boisé délicat. Dès son arrivée au bord des lèvres, ce vin se révèle rafraîchissant. Par la suite, il séduit grâce à sa texture crémeuse qui apporte de la gourmandise. C’est un vin jeune dont on ressent le passage en fût. Il sera assurément grandiose après un léger sommeil en cave. À déguster avec un camembert au lait cru pour ceux qui ne souhaitent pas attendre.

Domaine des Tuileries Les Crayères

90 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot noir 45%

Chardonnay 45%

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Domaine des Tuileries

Nom : Les Crayères

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 45%

Chardonnay 45%

Pinot meunier 10%

Couleur :

Effervescent blanc

2 Rue Du Chateau, 51480 Venteuil, France

Domaine des Tuileries 2 Rue Du Chateau 51480 Venteuil

Je m'y rends

Découvrez le domaine

Domaine des Tuileries

Bryan Marx rentre en Champagne en 2018 pour travailler avec son père sur le domaine familial, situé à Venteuil. Mais, dès 2019, des idées plein la tête, il crée sa propre marque, Domaine des Tuileries, et effectue sa première récolte. Il cultive pour le moment 1,5 ha de vignes plantées à parts égales dans les trois cépages principaux. Le domaine est certifié bio à partir des vendanges 2023. Tous ses vins sont vinifiés en fûts, dont une cuvée (la bien nommée « Acacia ») en fûts d'acacia vieillis en bouchage liège pour apporter une micro-oxygénation et non dosés. La cuvée « Les Crayères » est un clin d'œil à sa cave qui se trouve au milieu des vignes, un trou de craie à 10 m de profondeur avec une hygrométrie et une température constantes. Bryan a pour souhait de mettre en avant son village Venteuil, trop méconnu selon lui, qui propose de très beaux terroirs pour ses pinots noirs.

Champagnes

Découvrir