La Confluente

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Domaine La Borderie

92 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Classification : Blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2021

Un doux olfactif mellifère, un parfum de mirabelles cuites, un soupçon de pomme d’amour et d'ananas, et l’effluve épicé du gingembre construisent un nez des plus convaincants. Tension et amertume sapide jouent de concert en bouche pour prolonger le plaisir.

Domaine La Borderie La Confluente

92 / 100 Champagne

Millésime : 2014

Classification : Blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay 80%

Pinot blanc 20%

L'avis de Gault&Millau 2021

Marque : Domaine La Borderie

Nom : La Confluente

Region : Côte des Bar

Classification : Blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2014

Cépages :

Chardonnay 80%

Pinot blanc 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Chemin de la Ferme de la Folie, 10110 Bar-sur-Seine, France

Domaine La Borderie Chemin de la Ferme de la Folie 10110 Bar-sur-Seine

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Domaine La Borderie

Cette jeune maison de Bar-sur-Seine, sur la Côte des Bar, produit désormais plusieurs cuvées, dont un millésimé. Toutes sont issues de vieilles vignes de 50 ans sur des sols argilo-calcaires, avec pour philosophie la recherche d’excellence, car seuls les jus de cuvée sont utilisés. Les vinifications sont ici parcellaires avec une proportion variable de fûts pour l’élevage. Pour découvrir les champagnes du domaine, la famille vous accueille dans deux très beaux gîtes. Une valeur montante de la Champagne qui se confirme.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Hébergement, Vente sur place

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