Les Devoix

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Domaine La Borderie

90 / 100 Champagne

Millésime : 2017

Couleur :

Rouge

L'avis de Gault&Millau 2021

Le caractère acidulé de ce pinot rappelle le jus de la vendange fraîchement ramassée. Trame fraîche et dynamique, servie par de beaux tanins. Un vin tout en délicatesse et en velours.

Domaine La Borderie Les Devoix

90 / 100 Champagne

Millésime : 2017

Cépages :

Pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2021

Le caractère acidulé de ce pinot rappelle le jus de la vendange fraîchement ramassée. Trame fraîche et dynamique, servie par de beaux tanins. Un vin tout en délicatesse et en velours.

Marque : Domaine La Borderie

Nom : Les Devoix

Region : Côte des Bar

Appellation : Champagne

Millésime : 2017

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Rouge

Chemin de la Ferme de la Folie, 10110 Bar-sur-Seine, France

Domaine La Borderie Chemin de la Ferme de la Folie 10110 Bar-sur-Seine

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Domaine La Borderie

Cette jeune maison de Bar-sur-Seine, sur la Côte des Bar, produit désormais plusieurs cuvées, dont un millésimé. Toutes sont issues de vieilles vignes de 50 ans sur des sols argilo-calcaires, avec pour philosophie la recherche d’excellence, car seuls les jus de cuvée sont utilisés. Les vinifications sont ici parcellaires avec une proportion variable de fûts pour l’élevage. Pour découvrir les champagnes du domaine, la famille vous accueille dans deux très beaux gîtes. Une valeur montante de la Champagne qui se confirme.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Hébergement, Vente sur place

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