Anak

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Florence Duchêne

89 / 100 Champagne

Millésime : 2016

Type : Brut nature

Classification : 1er cru millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2024

La viennoiserie, le cake aux fruits et le four encore tiède, on se croirait dans l’atelier d’un pâtissier. Des fruits confits apportent leurs arômes enrobants. En bouche, la fraîcheur mentholée est bien présente et apporte un supplément d’âme à une matière ciselée, traversée par une acidité de bon aloi, pas trop intense, mais assez pour relever la finale et lui apporter quelques amers salivants.

Florence Duchêne Anak

89 / 100 Champagne

Millésime : 2016

Type : Brut nature

Classification : 1er cru millésimé

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot noir 50%

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Florence Duchêne

Nom : Anak

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : 1er cru millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2016

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot noir 50%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

118 Rue de la Pierre de Ville, 51480 Cumières, France

Florence Duchêne 118 Rue de la Pierre de Ville 51480 Cumières

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Florence Duchêne

Florence Duchêne, jeune vigneronne d’origine franco-philippine, cultive 4,5 ha de vignes d’une moyenne d’âge de 40 ans, répartis en 56 parcelles situées de part et d’autre de la Marne, d’Aÿ en grand cru jusqu’à Châtillon-sur-Marne en passant par Hautvillers et Cumières, sur des coteaux à dominante argilo-calcaire à tendance marneuse. Les cépages se répartissent entre le pinot noir (51 %), le pinot meunier (34 %) et le chardonnay (15 %). La jeune femme a voyagé un peu partout dans le monde du vin et considère, avec Alfred Gratien, que le champagne doit être au vin ce que la haute couture est à la mode. Clin d’œil aux origines de la vigneronne : chaque cuvée porte le nom d’un dieu philippin.

Production HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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