Mont Apo

Rating: 90
Author: Gault&Millau

Florence Duchêne

90 / 100 Champagne

Millésime : NM

Couleur :

Rouge

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Issue de l’unique parcelle (les Manigans) plantée en pinot noir de 8 à 65 ans, cette cuvée confidentielle (1000 bouteilles) s’habille d’une robe grenat profond. Le nez tendu s’ouvre sur des fruits noirs compotés, épicés, soutenus par des pruneaux d’Agen poivrés. La bouche est avenante, salivante, de grande profondeur. En accord avec une viande Salers à la fleur de sel.

Florence Duchêne Mont Apo

90 / 100 Champagne

Millésime : NM

Cépages :

Pinot noir

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Florence Duchêne

Nom : Mont Apo

Region : Vallée de la Marne

Appellation : Champagne Coteaux champenois

Millésime : NM

Cépages :

Pinot noir

Couleur :

Rouge

Budget : 25 € à 45 €

118 Rue de la Pierre de Ville, 51480 Cumières, France

Florence Duchêne 118 Rue de la Pierre de Ville 51480 Cumières

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Florence Duchêne

Florence Duchêne, jeune vigneronne d’origine franco-philippine, cultive 4,5 ha de vignes d’une moyenne d’âge de 40 ans, répartis en 56 parcelles situées de part et d’autre de la Marne, d’Aÿ en grand cru jusqu’à Châtillon-sur-Marne en passant par Hautvillers et Cumières, sur des coteaux à dominante argilo-calcaire à tendance marneuse. Les cépages se répartissent entre le pinot noir (51 %), le pinot meunier (34 %) et le chardonnay (15 %). La jeune femme a voyagé un peu partout dans le monde du vin et considère, avec Alfred Gratien, que le champagne doit être au vin ce que la haute couture est à la mode. Clin d’œil aux origines de la vigneronne : chaque cuvée porte le nom d’un dieu philippin.

Production HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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