Pièce des Aulnes

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Hubert Noiret

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Tout jeune champagne provenant de la récolte 2019, ce pur pinot meunier, issu d’une vigne de 60 ans orientée sud, nous charme par son côté salin et acidulé. La bouche salivante et désaltérante permettra un accord avec un poulet vallée d’Auge.

Hubert Noiret Pièce des Aulnes

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 25 € à 45 €

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Hubert Noiret

Nom : Pièce des Aulnes

Region : Petit Morin

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25 € à 45 €

1 Rue Vigne l'Abbesse, 51270 Villevenard, France

Hubert Noiret 1 Rue Vigne l'Abbesse 51270 Villevenard

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Hubert Noiret

Le domaine exploite un peu moins de 9 ha dans la vallée du Petit Morin, dont les coteaux sont propices à la culture du chardonnay et du pinot meunier. Nathalie et Jean-Michel Noiret, huitième génération de vignerons, lancent leur marque en 2003 et les vins sont vinifiés dans trois coopératives différentes afin de ne pas dénaturer les cuvées historiques élaborées par leurs aïeux. Depuis 2011, la biodynamie est testée sur toutes leurs parcelles afin de rééquilibrer la vie végétale de la vigne et la charte de la viticulture biologique est scrupuleusement respectée, le travail du sol étant effectué au cheval de trait. Leur cuvée « 3 Symboles », élaborée « dans le processus des rythmes du temps », résume la philosophie du domaine.

Production Champagne VDC

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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